1 Kg. de Redondo de ternera loncheda: 35 euros
Se puede acompañar con salsa y/o guarnición (ver más abajo)
2.- Lomo asado
1 Kg Lomo asado loncheado: 24 euros
500 g. Lomo asado loncheado: 14 euros
Cinta de lomo asado al horno con diferentes especias. Se presenta fileteado en una bandeja y untado en su propia salsa, para que adquiera todo el sabor.
Se puede acompañar con salsa y/o guarnición (ver más abajo)
3.- Pollo relleno
1 Kg pollo relleno loncheado: 25 euros
Pollo relleno de jamón y bacon, dispuestos en lonchas sobre una bandeja y decorado con huevo hilado.Se puede acompañar con salsa y/o guarnición (ver más abajo)
4.Salsas: y Guarniciones
Salsas:para un Kg. de carne:
* Vino de Málaga: 3 euros
Reducción de Vino de Málaga , concentrado de carne, pasas
* Salsa de Trufa: 3 euros
Cebolla, nata, concentrado de carne, trufa
* Frutos secos: 5 euros
Ciruelas , pasas, piñones y orejonesa la reducción de vino tinto
Guarniciones para un Kg. de carne:
* Patatitas parisien: 5 euros
*Verduritas salteadas: 5 euros
* Milhojas de patata: 8 euros
Patata, cebolla y nata
